【とよバンゴ レシピ】 〜和風だしロール白菜〜



  
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(月)午後2時20分〜、(火)午後8時45分〜 ほか

〜材料(4人分)〜
・白菜     8枚
・豚ひき肉   400g
・大葉     10枚
・片栗粉    大さじ2
・塩      小さじ1/2

《だし汁》
・水      600cc
・だしの素   大さじ1
・酒      大さじ2
・みりん    大さじ2
・しょうゆ   大さじ1
・塩      小さじ1/2


@白菜はしんなりするまで茹でる
Aボウルに豚ひき肉・みじん切りにした大葉・片栗粉・塩を入れて
 粘り気が出るまで混ぜる
 (茹でた白菜の芯の部分をみじん切りにして入れてもOK)
B茹でた白菜を広げてAの材料を乗せて伸ばす
C白菜は左右から包み、芯の方から葉の方に向かって巻く
D巻き終わったら鍋に敷き詰めるように並べる
E鍋に水・だしの素・酒・みりん・しょうゆ・塩を入れて
 最初強火→中火で20分ほど煮込む
F出来上がったら3等分ほどに切って盛り付けて最後にだし汁をかけて完成!



◆寒い冬にぴったりです。あっさりしているので、たくさん食べれます。
◆だし汁は捨てずに残してください!
◆白菜は95%が水分です。
◆ビタミンCが豊富で、他にカリウム、マグネシウムなども含まれる
 優秀な野菜です。
◆高血圧や風邪予防にも効果があります。