【とよバンゴ レシピ】 〜きのこたっぷりチャプチェ〜



  
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(月)午後2時20分〜、(火)午後8時45分〜 ほか

【きのこたっぷりチャプチェ】

〜材料(4人分)〜
・エリンギ       2本   
・しめじ        1/3袋
・えのき        1/3袋
・にんじん       3センチ程
・玉ねぎ        1/2個
・マロニー       90g
・牛肉         150g
・白いりごま      適量
・万能ねぎ       適量

●牛肉つけダレ
・にんにくすりおとし  小さじ1
・しょうゆ       小さじ1
・酒          大さじ1

●味付けの調味料
・砂糖         大さじ2
・酒          大さじ2
・鶏がらスープ     小さじ2
・しょうゆ       大さじ2
・みりん        大さじ2
・オイスターソース   小さじ1


@牛肉は●のつけダレをかけて少し揉んで置いておく
Aマロニーは茹でてザルに置いておく
B玉ねぎは食べやすい大きさに薄切りにする
 にんじんは細切りにする
Cきのこは石づきを取って食べやすい大きさに切る
Dフライパンにごま油をしき、牛肉を炒める
E牛肉に火が通ったら野菜、きのこ、マロニーの順番で入れて炒める
F全体がしんなりなじんできたら●味付け調味料を入れる
Gマロニーに色がついたら白いりごまと万能ねぎをかけて完成!


きのこは食物繊維が豊富ですが、一度に食べ過ぎないようにしましょう。
がん予防、血糖値低下にも効果があるとされています。
チャプチェには、好みのきのこを入れてみてください!